Mae sglodion corn yn fwyd brecwast clasurol, a ddefnyddir yn eang mewn offrymau brecwast. Wedi'u gwneud yn bennaf o rawn, maent yn cael eu cymysgu, eu hallwthio, eu cyn-sychu, eu pobi, eu chwistrellu, eu sychu a'u hoeri i gyflawni gwahanol siapiau a meintiau.
System fwydo awtomatig → System fowldio allwthio → Cyn-sychu → Gwastadlu → Tymheredd uchel- Pobi → Chwistrellu → Sychu → Oeri → Pecynnu
Gadewch i ni edrych yn agosach ar y broses gynhyrchu fanwl:
1. pretreatment deunydd crai a chymysgu
Yn ystod y prosesu, mae'r deunyddiau crai ar gyfer y bwyd brecwast grawnfwyd maethlon yn cael eu rhoi mewn allwthiwr a'u malu'n 40- ronynnau rhwyll. Yna mae'r deunyddiau maluriedig yn mynd i mewn i gyn-gyflyrydd, lle cânt eu cymysgu a'u haddasu i sicrhau bod cynnwys lleithder y cynnyrch lled-orffen yn aros rhwng 13% a 18%.
2. pwffian allwthio
Mae'r deunyddiau crai yn mynd trwy allwthiwr sgriw deublyg, lle mae grymoedd gwres, grym cneifio a phwysau cyfun yn achosi i'r lleithder anweddu ar unwaith, gan arwain at bwffiau bwyd.
Yna caiff y deunydd pwff ei dorri'n gronynnau trwy gylchdroi torwyr. Yna mae'r cynnyrch yn mynd i mewn i beiriant tabled, lle mae rholeri aloi sy'n cylchdroi yn ei wasgu i mewn i ddalen denau.
3. Postio-Prosesu a Gwella Ansawdd
Sychu a Pobi: Ar ôl pwyso, mae'r naddion corn yn mynd i mewn i sychwr gwregys aml-haen ac yn cael eu pobi ar 160-180 gradd am 3-5 munud nes bod y cynnwys lleithder yn gostwng i tua 6%, gan arwain at wyneb euraidd a chreisionllyd.
Blasu a Chaenu: Mae cyfryngau blasu fel surop a phowdr caws yn cael eu chwistrellu ar y naddion corn gan ddefnyddio rholer chwistrellu siwgr i wella gwerth ychwanegol y cynnyrch.
Sychu: Mae'r naddion corn wedi'u gorchuddio yn cael eu sychu.
Oeri a Phecynnu: Ar ôl oeri i dymheredd ystafell, mae'r naddion yn cael eu pecynnu i gynnal crispness ac ymestyn oes silff.
III. Manteision Proses a Pharamedrau Technegol Allweddol
Gwella Effeithlonrwydd: O fwydo i gynnyrch gorffenedig, dim ond 20-30 munud sydd ei angen, gan leihau'r amser prosesu gan fwy na 80% o'i gymharu â phrosesau traddodiadol.
Rheoli Ansawdd Cywir: Mae cyflymder sgriw a rheolaeth parth tymheredd (gwall ± 2 radd) yn sicrhau ansawdd puffing cynnyrch.
Ehangu Swyddogaethol: Gellir ychwanegu powdr grawn cyflawn (fel cwinoa a gwygbys) i ddatblygu bwydydd iechyd GI uchel mewn protein, isel.
